viernes, 12 de abril de 2013

Pastel de Yoda


¡Que buenas son las pelis de Star Wars! Mi personaje favorito desde siempre es Yoda, así que por mi cumpleaños decidí hacerme un pastel de Yoda para celebrar.

Empecé a hacerlo un viernes por la noche. Primero hice el pastel Madeira, que es un pastel denso especial para trabajar con fondant porque cuando lo cubres el peso del fondant no lo hunde y mantiene muy bien su forma.

Pastel Yoda


PASTEL MADEIRA (molde de 15cms)

210gr de mantequilla
415gr de azúcar
5 huevos
415gr de harina
1 sobre de levadura
310ml de leche
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de vainilla

¿Cómo hacer el bizcocho Madeira?

No tomé fotos del proceso porque no suelo poner el 'cómo se hace' de las tartas decoradas... trabajo mejor si me concentro en lo que hago supongo. Así que aquí está cómo hacer el bizcocho paso a paso:

1. Bate la mantequilla hasta que blanquee
2. Añade el azúcar poco a poco y bate bien
3. Añade la vainilla
4. Tamiza en otro cuenco la harina con la levadura
5. En un vaso mezcla la leche con el zumo de limón y deja reposar 10 minutos
6. Vuelve a tu recipiente con la mantequilla y azúcar. Añade un tercio de la mezcla de harina y revuelve bien a velocidad baja
7. Añade la mitad de la leche con limón a la mezcla sin dejar de batir
8. Agrega otro tercio de harina
9. Añade la otra mitad de la leche y por último lo que queda de harina, todo esto sin dejar de revolver.
10. Si quieres, añade colorante.

Es muy importante que el pastel esté frío antes de comenzar a trabajar con él. Se desmoronará menos si lo dejas toda la noche en el refrigerador envuelto en film transparente.

Pastel Yoda
¡Pastel Madeira listo para ser decorado!

Pastel Yoda
Le di forma con un cuchillo de pan

Pastel Yoda
Usé cobertura sabor vainilla

Pastel Yoda
Con fondant blanco añadí las formas de la cara

Pastel Yoda
Otra perspectiva

Pastel Yoda
Cubrí toda la cabeza con fondant verde

Pastel Yoda
Usé agua para poder tallar las arrugas con un palillo

Pastel Yoda
Pinté sombras con colores verdes, café y amarillo

Pastel Yoda
El pelo es de azúcar hilado... se deshace si no lo comes en el momento

Pastel Yoda
El primer corte al pastel ya terminado

Pastel Yoda
¡Que miedo!



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