viernes, 1 de marzo de 2013

Rollos de plátano y Nutella


Primera vez en la vida que pruebo el chocolate Nutella y vaya de lo que me he estado perdiendo. Me he puesto a buscar alguna receta sencilla para probar su uso en postres y me parecieron ideales los rollos de plátano.

Lo único es que las recetas que encontré usan masa de rollito primavera y deben freírse... A mi me gusta más usar el horno, por lo que usé masa de hojaldre en su lugar.

rollos de plátano con Nutella
INGREDIENTES (4 rollos)
  • 250gr de masa de hojaldre
  • 2 plátanos
  • Nutella
  • 1 huevo batido para barnizar
  • 1 cucharada de azúcar
  • Helado de vainilla (opcional)

Comienza estirando tu masa con un rodillo hasta obtener una capa muy delgada. Usa un cuchillo o un corta pizzas para formar tus cuadritos.

rollos de plátano con Nutella

Pon medio plátano dentro de cada cuadrito con dos cucharadas de Nutella. Obvio si te gusta mucho el chocolate puedes ponerle más, pero como mi tester profesional (mi esposo) no lo come mucho, pues con dos cucharadas es suficiente.

rollos de plátano con Nutella

Comienza doblando el extremo inferior hacia arriba para cubrir el plátano y el chocolate.

rollos de plátano con Nutella

Ahora une los extremos laterales en el centro.

rollos de plátano con Nutella

Bate el huevo y añade la cucharada de azúcar. Con una brocha esparce un poco de esta mezcla en la esquina que queda sin enrollar. 

Enrolla la parte que contiene el  plátano hacia arriba.

rollos de plátano con Nutella

Ve poniendo los rollitos en una bandeja para el horno y barnízalos con la mezcla de huevo y azúcar.

Deberás hornearlos a 200ºC durante 15-20 minutos dependiendo de tu horno.

rollos de plátano con Nutella

Puedes servirlos solos o con helado de vainilla. Saben mejor 30 minutos después de haberlos sacado del horno.


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